春キャベツのクリームペンネの画像

Description

春キャベツたっぷりで、簡単にパスタランチを。

材料 (二人分)

ペンネやマカロニ等
100g
半分
3〜4本
塩コショウ
適宜
小さじ2〜3
にんにくチューブ
2cm程度
200cc程度
オリーブオイル
小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは荒いみじんぎり
    キャベツは一口大に千切る。
    ウインナは斜め薄切り

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイルを入れ、にんにくを絞り出して、軽くぐるぐるなじませてから、弱火にかける。

  3. 3

    ペンネを湯がく準備を、ペンネの袋の表示どおりに行う。
    水、塩は分量外。

  4. 4

    フライパンに玉ねぎを入れてよく炒める。やや飴色になったら、ウインナ、キャベツを入れて炒め合わせる。

  5. 5

    キャベツが好みのしんなり具合になったら、小麦粉を振り入れ、よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    牛乳を加えて、弱火で少し煮る。
    ✳︎牛乳が沸騰しないように!

  7. 7

    塩コショウで味を整える。

  8. 8

    茹で上がったペンネをフライパンに入れてざっくり混ぜ合わせて出来上がり。

  9. 9

    好みであらびき黒胡椒を振っても◎

コツ・ポイント

ローストビーフの付け合わせにしたので、薄味です。
牛乳200ccを、生クリーム50〜100ccと牛乳にしたり、オリーブオイルをバターにしたりすると、コクがでます。
また塩味だけでは、物足りないときは、コンソメ顆粒を小さじ1程度加えてね。

このレシピの生い立ち

ローストビーフに合って、ワンプレートでランチになるものを作ろうと、家にあるものを組み合わせました。
レシピID : 2524883 公開日 : 14/03/03 更新日 : 14/03/03

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mielle
ず~~と私のフォルダに眠っていたよ^^コレ美味しい~❤

素敵な献立の仲間入り♡嬉しいです。ありがとう。