もやしを使って彩サラダ

もやしは熱湯でさっとゆで　水で冷やして　ザルに取り良く水切りをする。

白菜も良く洗い細い千切りにする

ミカンは　ふくを剥き半分くらいにちぎる

豆苗（カイワレ）は　1㌢弱の長さに切る。

有れば　竹輪は　斜め薄切りにしておく

キウイフルーツやトマトは程よい大きさに切りる。