初挑戦でも簡単キッシュ！
サックサクマロン
作り方
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1
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冷凍パイシートを冷凍庫から出しておく。
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3
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フライパンに油を熱し、ほうれん草(解凍せず冷凍のまま)、しめじ、アスパラ、カボチャ、ベーコンを炒め、塩コショウをする。
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4
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炒め終えたら、そのまま冷まして粗熱を取る。
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5
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ボールに★を入れてよく混ぜ合わせる。
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6
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オーブンを200℃で予熱しておく。
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7
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パイ皿に薄くバターを塗る。(塗らなくても良いが、塗った方が焼き上がり時パイ皿から外れやすい)
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8
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パイシートをすり棒で軽く伸ばし、パイ皿に敷きつめる。(軽く伸ばした方がパイ皿に馴染みやすく、パイシートを節約できる)
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9
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底部分のパイシートに、数カ所フォークを刺し、穴を開ける。
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10
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粗熱が取れた野菜をパイシートの上に乗せ、プチトマトを飾る。
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11
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その上から★を流し入れる。
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12
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200℃のオーブンで23〜25分焼いたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
パルメザンチーズを入れることで、コクが出ます。パルメザンチーズがなければピザ用等のチーズでもいいかも。冷凍ほうれん草を使いましたが、もちろん普通のほうれん草でもOK。野菜もこれらにこだわらず、冷蔵庫にある食材で使い回しができると思います。
このレシピの生い立ち
冷凍ほうれん草と、煮物用のカボチャが少し残っていて、パイシートもあったので作ってみました。あまりキッシュが好きではない主人にも好評でした！
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