離乳食にも☆豆腐とひじきのつくねバーグ
☆雪んこ☆
作り方
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ひじきはたっぷりの水で柔らかく戻す。離乳食に取り分ける場合、進み具合によっては細かくききざんで下さい。
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たれの材料は、全て混ぜ合わせておく。
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①豆腐、②ひじき、他の生地の材料も全てボウルに入れ、粘りが出るまで手でこねる。
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5
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５センチくらいの円形にし、両手で打ち付けて中の空気を抜く。
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熱したフライパンに油を入れて中火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。
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7
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水を入れて蓋をし、弱めの中火で約5分蒸し焼きにする。竹串等をさして透明の肉汁が出たらOK！
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離乳食に取り分ける場合は、ここで取り出します。私はラップにくるんで冷凍してます(^^)
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蓋を外して③を入れ、裏返しながら軽く煮詰めてたれを絡める。たれが減って照りが出てきたら完成♪
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お好みで野菜など入れても美味しいです♪今回は人参を柔らかく茹でてみじん切りにして入れてあります(^^)
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2014年12月26日、
カテゴリー登録感謝☆
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コツ・ポイント
挽き肉や豆腐など、分量はだいたいでも作れちゃいます(^^) ただ、豆腐が多くなると柔らかすぎて崩れやすいかも。焼いただけでおろしぽん酢をかけてもさっぱり食べられます☆野菜を入れる場合、下茹でなどをして刻んでから入れると離乳食にもOKです！
このレシピの生い立ち
離乳食に取り分けの出来る料理を作りたくて、家にある材料で作ってみました！生地自体は薄味なので、たれやソースでアレンジ可能です(^o^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆雪んこ☆
