我が家の生姜焼き

生姜タレの調味料を容器に混ぜ合わせておく。濃い味甘めのタレになってます。
甘味は蜂蜜で調整、濃さは水を加えて調整。

豚肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。余分な粉は落とす。＊ビニール袋に入れてまぶすと手早く出来ます。

フライパンに油を熱し、豚肉を並べて入れる。中火で両面をカリッと焼き上げる。
余分な油を拭取り、生姜タレを加える。

タレが足りない時は、倍量で作って下さい。

追記 ： 肉を焼くと縮んで丸まったりするので、脂身部分に2～3ヶ所切り込み（筋切り）を入れて下さい。