芽キャベツのハッシュドポテト包み揚げ
はまずみゆきこ
作り方
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1
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じゃがいもは細かく刻み、ミルでパウダー状にしたローズマリーと塩、水を加え、600Wのレンジで途中混ぜながら10分加熱
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2
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芽キャベツを沸騰した湯にいれ、2分ほど軽くゆで、水を切っておく
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3
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じゃがいもを熱いうちにあらくつぶす。形が残っていても大丈夫です
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4
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ポリ袋に小麦粉と芽キャベツを入れてふり混ぜる
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5
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ラップに10等分したじゃがいもを平たく伸ばす
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6
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そのうえに芽キャベツをのせて
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7
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つつむ
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8
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芽キャベツがみえていてもだいじょうぶです
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9
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170℃に熱した油（分量外）で揚げる
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10
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揚げ色がついたくらいで完成です
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コツ・ポイント
芽キャベツはいったんゆでてあく抜きをしたほうが、甘味がましておいしいとおもいます。
このレシピの生い立ち
芽キャベツをたくさん買ったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はまずみゆきこ
