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茹でた枝豆を全てさやから出す。わかめは水洗いしてみじんぎりにする。大和芋は摩り下ろしておく。
ミキサーに豆腐、牛乳、枝豆(2/3)、すりおろした大和芋、ホタテの缶詰(汁ごと)を入れ枝豆の粒が見えなくなるまで攪拌する。
残りの枝豆とわかめをミキサーに加え、軽く攪拌する。食感が残るくらいで止める。
3を型(15×10×5cm)に入れ、弱火で約20分蒸す。
蒸しあがったらあら熱を取り、冷蔵庫で冷やして出来上がり。お好みで醤油等をかけて召し上がって下さい。
つくれぽありがとうございます。空豆もビールにあいそう♪