高血圧に☆手羽先と大根の煮物

高血圧に☆手羽先と大根の煮物
いしる醤油と砂糖のみで煮込みました。薄味ですが美味しい煮物です。

材料 (2人分)

大根(大)
6~7㎝
手羽先
4本
300ml
いしる醤油
大11/2~
大1/2~1
少々
適宜

1

大根は皮を剥き、半月切りにします。レンジに5分かけて下茹でします。

2

手羽先は骨にそって切れ込みを入れます。深めのフライパンにごま油をひき、手羽先を炒めて焼き色をつけます。

3

2のフライパンに大根を加え、炒めます。

4

水、ほんだし、醤油、砂糖を加え、沸騰したら落し蓋をして弱火中火で20~30分煮込みます。

5

大根が柔らかくなり、汁気が無くなってきたら出来上がりです。

6

写真

茹で卵を入れても美味しいです。レシピID : 2332308

7

レンジ大根はこちらを参照して下さい。レシピID : 2332308

8

醤油を使う時は、小2杯程入れて下さい。

コツ・ポイント

普通の味付けはこちらを参照して下さい。レシピID : 6261973*こちらは大根に焦げ目を付けていませんが、付けてもOKです。4*途中で味をみて、味が足りない場合は塩を少し加えて下さい。砂糖はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

醤油を控えめにして、調味料も少なくしました。思い付きで出来た料理です。
レシピID : 2529684 公開日 : 14/03/04 更新日 : 14/03/05

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素材の旨みいっぱい優しい味ですね♡1歳の息子も大喜びでおかわり♪

ポメちょん