!簡単ハマる!鶏胸肉と大根の甘辛煮
小田＊和子
作り方
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まずは大根と人参を乱切りにします！
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鶏むね肉も一口大に切ります。
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鶏肉に塩こしょう(分量外)で下味を付けます。酒も振りかけてもみもみ。
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そしたら片栗粉でコーティング♡これで柔らかく仕上がるし、最終的にこの煮物のとろみにもなるから重要なステップよ！
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鍋にちょっと多めの油をひき、しっかり熱してから鶏肉投入！さわっちゃだめだよ。
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５分くらい触らずに外側がきつね色でカリカリになったらひっくり返します〜！
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7
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そしたら野菜も投入ねっ！野菜にも油がまわるようにちょっと炒める。
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そしていい感じにいたまったら、お水を加えて蓋をして火を弱めて野菜に火が通るまでコトコト。
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砂糖→みりん→ウェイパー→醤油→豆板醤の順番で調味料入れます。
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彩りの為にいんげん豆入れてみた、けどなくても大丈夫だよ。
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一煮立ちさせたら完成です(●´ω｀●)ゞ
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コツ・ポイント
鶏肉にちゃんと片栗粉を付けること！これ、本当に重要です(*･｀ω´･)ゞ
あと、浸透率の都合上調味料を入れる順番守ってね(●ﾟωﾟ●)
あと、浸透率の都合上調味料を入れる順番守ってね(●ﾟωﾟ●)
このレシピの生い立ち
なんやろ、私の脳みそが美味しそう！とある日考えてくれたんかな(´･ω･`)
お安いのでつくってみてちょうだいヾ(･ε･｀*)
お安いのでつくってみてちょうだいヾ(･ε･｀*)
小田＊和子
