三陸・茎わかめの煮物
naomamas
作り方
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1
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食べやすい大きさに切る。今回は塩蔵わかめの茎を塩抜きしたもの。
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2
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油揚げ・人参・竹輪を切る。
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3
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熱したフライパンに油を敷き茎と人参・竹輪を入れて炒める。
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4
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さっと炒めたら、水を入れる。
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5
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沸騰してところに★調味料を入れる。
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6
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5に油揚げを入れる。
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7
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さらに１０分程煮込む。
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8
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出来上がり。
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コツ・ポイント
塩蔵わかめの茎は、前処理として塩抜きしておきます。生の茎は下ゆでしておきます。
このレシピの生い立ち
今回は塩蔵わかめの茎を使用しました。三陸地方では、普通に家庭で食べる煮物です。具材は竹輪やさつま揚げだったりします。
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