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【準備】干ししいたけは戻す(戻し汁も使うので捨てない)●印の材料をすべて合わせ、細切りにしただし昆布を加える
にんじん、ごぼう、戻したしいたけ、油揚げを食べやすいように切る
鍋に合わせた●印、しいたけの戻し汁を入れ、切った材料を入れて煮る
煮ている間におからを炒る。フライパンにおからを入れ、木べらで混ぜながらサラサラになるまで乾煎りする
煮ている材料に火が通ったら、味見して調味。炒ったおからを加える
煮汁がほぼなくなるまで炒りつける。煮汁多めでしっとり~
ゆーかかさん。初れぽをいただいたのに、手違いでコメントなしで掲載してしまいました。ごめんなさい( ; ; )