丸ごと玉葱とエビ団子のコンソメスープ
Amy_mama
作り方
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1
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玉葱はヘタをとり、食べやすいように根の反対側に十字の切り込みをいれる。
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2
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人参とエリンギは1㌢程の輪切りにする。(ハート形やその他、形をくりぬくならここで！) くりぬいた残りは、別の料理にでも♪
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3
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玉葱、人参を鍋にいれ、ヒタヒタよりすこーし多目の水を入れて火にかける。
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4
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沸騰したらエリンギも入れて、グツグツ…
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5
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エビ団子を作ります。エビを刻み、(ここでエリンギの残りを刻んで入れました)酒、塩コショウ、片栗粉を入れてもみもみ。
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6
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粘りけがでてきたら、グツグツしてる鍋のなかにスプーンで丸めながらポイポイ入れます。
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7
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エビに火が通って、玉葱がやや透き通り、人参も柔らかくなれば出来上がりです。
＊味が薄ければ塩や醤油で整えてください！
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コツ・ポイント
玉葱はあえて水から入れて、じわじわ中まで火を通します(*´･ω･｀)b
鍋の大きさによってコンソメキューブ2個じゃ味が薄くなるかもしれないので
味をみて塩、または醤油で調節してください！
鍋の大きさによってコンソメキューブ2個じゃ味が薄くなるかもしれないので
味をみて塩、または醤油で調節してください！
このレシピの生い立ち
コンソメスープが簡単で美味しくて好きなので、そこに大好きなエビ団子と、ハートにくりぬいた野菜を入れてバレンタインっぽく♪ 美味しいって食べてくれましたよ～(*´･ω･｀)b♥♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
