きのことチーズのカレーパン
Description
きのこにチーズが絡んだカレーパンです♫
揚げないので簡単でカロリーダウン✿
とっても美味しいパンです♡
揚げないので簡単でカロリーダウン✿
とっても美味しいパンです♡
せつみか
作り方
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1
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イーストver.
☆印の材料をHBに入れてスタート。5分後にバターを加えて一次発酵まで済ませる。
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2
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発酵している間にきのこの下準備をする。3種類のきのこはよく洗い石づきを切り落とす。
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3
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エリンギは長さを半分にしてスライス、しめじと舞茸はほぐす。
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4
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熱したフライパンにサラダ油を入れきのこ類を炒める。
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5
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カレー粉、塩胡椒で調味する。
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6
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ザルにあげ、水分を切っておく。
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7
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一次発酵が終わったら8等分にして丸め、乾燥させないようにして15分のベンチタイムをとる。
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8
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6のきのこをボールに移しチーズと混ぜる。
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9
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生地を広げて8のきのこを乗せる。
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10
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周囲から生地を中央に集める。
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11
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しっかりくっつける。閉じ目を下にして形を整える。残りの生地も成形して鉄板に乗せ2倍になるまで二次発酵させる。
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12
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二次発酵が終わったら十部にハサミで十文字に切り込みを入れる。
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13
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マヨネーズを絞り、パセリを散らす。オーブンを180度に温め13分焼成する。
時間は調節して下さい。
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14
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焼けたらクーラーに乗せて冷ます。
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15
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こちらはきのことチーズのパン
ID:2527285
チーズが絡んで美味しいです✿
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コツ・ポイント
自家製酵母は元種の状態で生地の状態も変わるので水分量を調節して下さい。
冷めてもレンジで温めると美味しく頂けます。
冷めてもレンジで温めると美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
チーズとカレーの組合せが好きでヘルシーなきのこと合わせてみました。
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せつみか
