麺つゆで簡単♡れんこんきんぴら

麺つゆで簡単♡れんこんきんぴら

Description

私の手抜き料理に必要な三大調味料は麺つゆ、焼き肉のたれ、昆布茶です。今回は麺つゆを使ってレンコンきんぴらを作ってみました

材料

れんこん
250g
大さじ2
白ごま(なくても)
少々
少々
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは適当な薄切りにして、耐熱容器に。電子レンジで2分ほどチン。

  2. 2

    ごま油でれんこんを軽く炒め、麺つゆ、砂糖を入れて軽く炒めて出来上がり。

  3. 3

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    盛りつけたら、白ごまを。なくてもいいです。

  4. 4

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    麺つゆはにんべんのつゆの素を使っています。これは3倍濃厚です。

  5. 5

    カテゴリー掲載されました。旬野菜(秋・冬)れんこんにあります。

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    皆さん、にんじん入れたり、さつま揚げや蒟蒻など色々入れてアレンジ素敵です!

  7. 7

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    おかぶ〜まさんは人参入りです。人参が入ると彩りも綺麗です。

  8. 8

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    さとみ0120さんも人参入り作ってくださいました。皆さん人参入り多いです♡

  9. 9

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    ゆい☆☆ママも、人参とごぼう入り作ってくださいました。

  10. 10

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    おかぶ〜まさんはお弁当にも♡

コツ・ポイント

砂糖はお好みで加減してください。レンコンが加熱すると紫色に変色するのはポリフェノールです。色が変わらないより変わる方がよりポリフェノールがあっていいとか。気になる方は切ったらすぐに水か酢水につけるといいそうです。

このレシピの生い立ち

くまぴーきちさんの「簡単ッ!にんじんしりしり」ID2345708を参考に麺つゆで作ってみました。
レシピID : 2536441 公開日 : 14/03/09 更新日 : 21/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

79 (69人)
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2022年1月31日

あっという間に完成!!お弁当にも使いたいです

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2022年1月21日

変色しちゃいましたが、簡単で美味しくできました!にんじんも入れて倍量で作りました。リピします!!

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2021年12月26日

簡単で美味しくて、リピート決定です。

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2021年10月11日

めんつゆ、かんたんでいいですね。

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このレシピを使った献立