【写真付】バジルとオリーブオイルのパン

【写真付】バジルとオリーブオイルのパン

Description

卵・乳製品不使用。外はカリッ、中はふんわり。くどくないので食事に合わせやすいプチパンです。(手順の写真はごまバージョン)

材料 (手のひらサイズ8コ分)

A)強力粉
200g
A)薄力粉
50g
A)砂糖
10g
A)インスタントドライイースト
4g
A)塩
3g
A)バジル(今回は自家栽培の冷凍保存のもの)
5g
ぬるま湯
約150cc

作り方

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コツ・ポイント

今までのパン作りの失敗から、捏ねと一次発酵が重要なようです。
①グルテンが出て滑らかになるまで捏ねること
②十分に一次発酵させること
これでふっくらパンになります(^_^)
あと、生地が乾燥し過ぎないように時々霧吹きするといいです。

このレシピの生い立ち

バターやマーガリン切らしちゃった、アレルギーで使えない、って時でも気軽にできるあっさり食事系のパンを作りたくて。お世話になったパンのレシピをもとに、分量変更して覚え書き。
レシピID : 2537204 公開日 : 14/03/11 更新日 : 14/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

17/07/08

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庭のバジルとリスドォルで。美味しかったです!

ゆぅいんしゅ

こだわりのパンになりましたね!ありがとうございます♡

16/08/24

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初めてのパン作り♪バジルが香る素朴なおいしいパンができました。

まさこさんの娘

お初に嬉しいです!れぽありがとうございます♡

16/06/28

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チーズをのせて焼いてみました!バジルの良い香り~~♪美味しい!

ひよこBean

チーズいいですね!つくれぽありがとうございます♡

15/05/20

写真

バジルのオリーブオイルで作りました。ふわふわでした!

青杏仁

掲載遅くなりすみません‼︎バジルオイルもイイですね♪感謝!