お弁当用＊ニンジンのおかか煮

ニンジンは皮をむいて一口大の乱切りにする。

少し多めの水にニンジンを入れ、火が少し柔らかくなるまで煮る。
(中火)

ニンジンが透き通ってきたらお湯を捨て(ニンジンが半分水面から顔を出すくらいまで)、顆粒だしを加える。
(中火)

お弁当用なのでしっかり目に水分を飛ばし、火を止める。

まんべんなく鰹節をふりかけ、残った水分を吸わせて終わり。

(参)我が家で使用している顆粒だし。
1本あたり5gらしいので、使用量を(1.5g)と記載しました。