鶏とジャガの香り焼 〜ジャーマンポテト風

下ごしらえ。ジャガ皮付で1cm幅輪切り、耐熱タッパーに入れ、レンジで2分チン。タマネギ薄切り、鶏肉一口大に塩コショウ。

焼く。フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。タマネギも隙間で炒める。しなっとしたらジャガを入れ、焦げ目をつける。

蒸す。白ワインを入れ、フタをして蒸し焼き2分。鶏肉に火が通ったら、パセリ・クレイジーソルトで味決め。完成！