もんじゃクレープ
うまうまマミイ
作り方
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1
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キャベツは千切り、竹輪は小さく刻む。
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2
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ボールに卵を溶きほぐし、水、サラダ油入れよく混ぜる。
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3
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②のボールの上でザルに粉と粉末ソースを入れ、ふるいながら加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
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4
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テフロン加工のフライパンを使い、油をひかずに中火で焼く。お玉で種を高めの位置から流し入れるときれいな丸になる。
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5
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フライパンを回すようにして、生地を薄く丸くする。
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6
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縁が乾いてきたら裏返す。
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7
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1～2分焼き、スルスル動くようになったら取り出す。
同じ工程を繰り返す。
※多少穴があっても畳むときに内側に隠せます。
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8
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クレープの上半分にキャベツ、竹輪、揚げ玉を散らす。
具は少な目の方が畳みやすいですが、味が濃くなるのでバランスよく！
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9
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クレープのように畳んで出来上がり！
（クルクル巻いても食べやすい）
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コツ・ポイント
生地そのものに味付けしてしまうので、きちんと計量してください。
厚く焼くと味が濃くなるので、フライパンの大きさで種の量を加減し、薄いクレープにしてください。
冷めてもＯＫ！
竹輪と揚げ玉がいい味を出してくれます。
厚く焼くと味が濃くなるので、フライパンの大きさで種の量を加減し、薄いクレープにしてください。
冷めてもＯＫ！
竹輪と揚げ玉がいい味を出してくれます。
このレシピの生い立ち
余った粉末の焼きそばソース救済！
子供が駄菓子屋のタコ煎のトッピングのキャベツをポロポロこぼしながら食べていたのを見て、食べにくそうだな・・・と。
子供が駄菓子屋のタコ煎のトッピングのキャベツをポロポロこぼしながら食べていたのを見て、食べにくそうだな・・・と。
うまうまマミイ
