お弁当にオススメ、めんたいササミロール

ササミは縦に包丁を入れて少しずつ開きます。
写真は、ラップを掛け麺棒で優しくたたき広げたものです。

開いたササミに酒、塩コショウ適量。
明太子は皮から出して大体4等分にする。

大葉、スライスチーズ半分、明太子1/4を乗せ、くるくる巻きます。

フライパンを中火にかけ油をひき、4のラップを外し投入。（写真は3の工程後すぐに焼いてますが、レンチンした方が早い）

時々返しながら焦げ目をつける。
蓋は油はね防止的な感じです。蓋なしでもいい。

完成です。
食べやすく半分に切ると、見た目がかわいいです。