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人参とじゃがいもは約4~5㎝の千切り。玉ねぎは縦半分に切ってスライス。
フライパンを熱して油をしき、1の野菜を入れ混ぜながら強火で3分炒める。
卵、塩こしょう、マヨネーズ、牛乳をボウルで混ぜ合わせる。2の野菜もすべて入れ、混ぜ合わせる。
ケーキの型などにオーブンシートを敷き(適当にグシャグシャッと)生地を流し込む。
オーブン300度で約30分焼く。オーブンのメーカーによって調節してください。串で刺してなにも付いてこなければよいです。