豚肉と大根のピリ辛みそ煮*

大根は皮をむき、厚さ1cm程度のいちょう切りにする。茹でるか、レンジで加熱して柔らかくしておく。

★の調味料を事前によく混ぜ合わせておく。

鍋にごま油をしき、豚肉を炒め、大体火が通ったら大根も加えて軽く炒め合わせる。

煮汁が半分くらいになり、大根が美味しそうな色に染まったら完成。お好みでネギやパセリなどで彩りを加えると綺麗です。