豚のまき×２白菜♪
弓張り月
作り方
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1
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耐熱器に水50cc を入れ､電子レンジで30秒加熱して干し椎茸を入れ戻しておく。
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2
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白菜は水にさっとくぐらせ、葉と軸を交互に重ねラップで包み、電子レンジで3分ほど加熱し粗熱をとる。
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3
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粗熱がとれた白菜1枚に豚肉1枚を敷いて塩胡椒をふり手前(軸)から巻き、途中で左右を折りたたみながら巻いて爪楊枝で留める。
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4
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鍋に★と①の椎茸を汁ごと入れて沸騰させ、中火にして③を入れフタをし、時々スープを白菜にかけながら10分～13分ほど煮る。
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5
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ロール白菜を器によそり、残りのスープの鍋に混ぜた◆を入れてトロミをつける。
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6
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器に盛ったロール白菜の上に⑤のあんかけをかけて出来上がり(*^.^*)
(爪楊枝は外してね)
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コツ・ポイント
④の白菜で豚肉を巻く時、少しキツめにしっかり巻いて爪楊枝で留めて下さい。ゆるいと崩れやすくなります(>_<)
このレシピの生い立ち
白菜を沢山もらったので、キャベツの代わりに白菜でもいけるかも？挽き肉の代わりに豚ロース薄切りでもいけるかも？と思って作りました(*^^*)干し椎茸をプラスして旨味ある簡単で美味しいロール白菜になりました(^o^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
弓張り月
