簡単10分で☆ご飯がすすむ麻婆春雨★
まなげ★
作り方
-
-
1
-
熱湯に春雨を入れ固めに戻します。
(つける時間は3分程です)
戻したものを食べやすい長さに切ります。
-
-
-
3
-
★の合わせ調味料を合わせておきます。
-
-
-
4
-
フライパンにごま油を入れ、低温から豆板醤、生姜を炒め、辛みと香りを出します。
-
-
-
5
-
4を中温になるまで炒めたら挽き肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
塩コショウ少々をふります。(少しです)
-
-
-
6
-
5に、人参、椎茸(エリンギ)、竹の子を加え軽く炒め混ぜます。
-
-
-
7
-
6に合わせ調味料を加え沸騰させます。
-
-
-
8
-
6が沸騰したら中火におとし、春雨を加え混ぜ合わせます。
-
-
-
9
-
8の合わせ調味料が少なくなってきたら、ニラを加えサッと炒め、混ぜ合わせ火を止めます。
-
-
-
10
-
お皿に盛り付け完成♪
前回竹の子抜きだった為、竹の子追加で画像差し替えました。調味料類は変更ありません。
-
-
-
11
-
麻婆豆腐も作ってみました。良かったらどうぞ。
レシピID:2631821
-
-
-
12
-
2014, 8, 24 カテゴリ掲載されました。
ありがとうございます。(o^−^o)
-
-
-
13
-
2015, 3, 18 話題入りさせて頂きました。
皆様、有難うございます。
( 〃▽〃)
-
-
-
14
-
2017, 8, 4 クックパッドニュース【フライパンで10分肉おかず】に掲載して頂きました♥️
有難うございます♥️
-
-
-
15
-
2021. 5. 1 クックパッドニュース【白いご飯が進む！こってりおいしい「麻婆春雨」】掲載有難うございます♥
-
-
-
16
-
2021. 5. 27 のピックアップレシピに掲載して頂きました♥
有難うございます（●＾o＾●）
-
コツ・ポイント
豆板醤はお子様仕様なのでお好みの量で。
ニラは最後に入れ軽く炒め混ぜるだけ。
余り火を通すと色が悪くなります。
盛り付けている時に余熱で熱が通ります。
椎茸、エリンギお好みのキノコ類で。
ニラは最後に入れ軽く炒め混ぜるだけ。
余り火を通すと色が悪くなります。
盛り付けている時に余熱で熱が通ります。
椎茸、エリンギお好みのキノコ類で。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐も作るのですが、何故か麻婆春雨の方が子供が好きで良く作ります。
小学生の時に母が使っていた本を私が貰い参考に、自分好みに具材や、調味料配分をアレンジしています。
小学生の時に母が使っていた本を私が貰い参考に、自分好みに具材や、調味料配分をアレンジしています。
まなげ★
