ミルクフランス～SAKURA～

粉～塩までをボウルに量り入れる（イーストと塩は離す）イーストめがけて、適温にした水分を加えてこねる。

こねあげたらキレイに丸める。
濡れ布巾、ビニールをかぶせて１次発酵。生地が２倍になるのが目安。

軽くガス抜きして分割。
キレイに丸めて、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム15～20分。

頃合いを見て、天板をセットした状態でオーブン230度予熱。
210度に下げて15分蒸気焼き。

作業の合間でクリーム作り。
がっこちゃんのレシピでコンデンスミルクから練乳クリームを作り、餡を混ぜました。
コツ参照。

言わずもがなですが、クリームはパンが冷めてからサンドして下さいね。

ほんのりピンク色のクリームが可愛い♡
飾りの花は、らんちゃんのプラチョコ（レシピID:1019107）です。