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マグロのアラと大根の煮物

マグロのアラと大根の煮物の画像

Description

フライパンで簡単アラ炊き♪
マグロのアラには骨がないので
子供も食べやすくて♪大人はお酒の肴にもってこいです♪

材料

マグロ加熱用
1パック(今回340gありました)
大根
好きなだけ
水
600ｃｃ
★酒・醤油
大さじ2
★砂糖・ミリン
大さじ2
★顆粒だし
小さじ1
ニンニクチューブ
小さじ1
刻み葱
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに水を入れ、
    水から大根を炊いていく。

  2. 2

    写真

    水が沸騰したら★を入れ中弱火で
    約10分

  3. 3

    写真

    10分たったらマグロとニンニクを入れる。灰汁がでれば取って下さい。

  4. 4

    写真

    アルミボイルをかぶせて、中強火で
    約20分！火を弱めず炊き上げます。かき混ぜないで
    たまにフライパンを振ってね！

  5. 5

    写真

    完成☆
    20分位たつと、汁がかなり少なくなります。
    そのまま頂いても良し！
    少し置いて再び火を入れ頂いても良し！です♪

  6. 6

    写真

    お好みでネギをのせて召し上がれ〜☆

コツ・ポイント

始めはかなり薄味ですが、最後には
ちょ〜どイイ感じの甘辛さになります。

作りおきして、食べる前に一煮立ちさせると更に味がしゅんで美味しいですよ(^^)

このレシピの生い立ち

マグロのアラが安かったから(^^)
レシピID : 2548399 公開日 : 14/03/18 更新日 : 14/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2023年11月5日
写真
aitako
とっても簡単に美味しくできました！ニンニク、良いですね〜✨生姜も加えちゃいました(^^)
#マグロのあらを美味しく #だいこんにしっかり味がしみてる
2023年10月21日
写真
naocolin
お手頃食材で美味しい定番和食ができました〜。
#おうちごはん #お酒のおつまみに最高 #定番おかず
2023年5月23日
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よっこnrt
まぐろも大根もとても美味しくなりました！ありがとうございます！
#簡単
2021年8月1日
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vivace1113
大根がすごく染みてて美味しかったです！
#味しみ #大根消費
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( )
jyaico
マグロのアラと大根の煮物
by jyaico