ヘルシ～☆サクッとホロホロ香ばしクッキー

ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

①にはちみつを入れて混ぜ、塩も入れて混ぜる。

豆乳を少しずつ入れながら混ぜていく。　※豆乳は５，６回にわけて入れ、そのつど混ぜるときれいに混ざります。

軽く混ざったら、ゴマを加え、粉っぽさがなくなるまで混ざる。

⑤の生地を棒状にし、ラップかオーブンシートに包んで冷凍庫で２０～３０分休ませる。　※オーブンを１７０度に余熱しておく。

冷凍庫から取り出し、５ミリくらいの厚さに切る。オーブンシートを敷いた天板に並べる。