肉じゃが

ジャガイモ、皮をむき半分、
玉葱、皮をむきくし切り
豚肉、一口大に切る
こんにゃく、手で食べやすい大きさにモグ

鍋に、ジャガイモ玉ねぎを炒め、水分を出した所に、肉を入れ炒め、肉に火が通ったら、水を入れて煮込む。

アクをしっかり取り、砂糖を入れ3分程煮込み、うす甘く味が付いたら、＠、こんにゃくを入れ２０分ほど煮込む。