アルミホイルで失敗０！のシュークリーム
浅田家の食卓
作り方
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1
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水を鍋で沸かして、バターを入れます。
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2
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弱火にした状態で、ふるった薄力粉を入れ、混ぜます。
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3
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このくらい混ざったら火を止めます。
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4
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そこに卵を一つずつ加え、混ぜます。
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5
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こんな感じになります。
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6
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クッキングペーパーにサラダ油を少量しみこませます。
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7
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天板にアルミホイルを敷き、油をしみ込ませたクッキングペーパーで全体に薄く油をのばします。
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8
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スプーンでシューの種を間隔を空けて置いていきます。
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9
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小さめのシューでこのくらいの間隔です。記載の分量で小さめのシューがこのくらいできます。半量でも20個近くできます。
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10
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オーブンを２３０度くらいの予熱し、焼く直前に霧吹きで水を吹きます。
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11
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オーブンにもよりますが、ふくらんで焼き色が少しつくまで２３０度、そのあと温度を１８０度に下げて10分焼きます。
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12
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カスタードクリームの粗熱がとれたら、シューにつめましょう。
カスタードクリーム参照：レシピID : 2554191
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コツ・ポイント
焼く時にアルミホイルを使うのがポイントです。クッキングシートでは失敗してしまいます。クッキングペーパーにしみ込ませる油もほんの少量で大丈夫です。油が多すぎると、シューの底があがってしまいます。
このレシピの生い立ち
私の母（現在８３歳）がいつもおやつに作ってくれたシュークリームです。これを食べると、お店のシュークリームは食べられません。
