アスパラとツナのチャーハン

アスパラは１センチぐらいに切っておく。
玉ねぎはみじん切り。
卵は割りほぐしておく。

熱したフライパンにツナ缶を油も全部入れ、アスパラも玉ねぎも入れ、しっかり炒める。
塩コショーで味を付ける。温かい御飯を入れ、均一に混ぜ炒める。

２をよせて、フライパンを三分の一程度空間を空ける。
その空間にバターを入れ溶けたところに卵を流し入れ、オムレツを作る要領でグルグルかき混ぜる。まだフルフルしている程度の時に寄せていた御飯と絡め合わせる。