アスパラとツナのチャーハン

アスパラとツナのチャーハン
半熟オムレツを絡めたようなチャーハンです。
アスパラとツナ缶がこれまたバター醤油とよく合うんですよ!いつものチャーハンに飽きたら是非おためしあれ。

材料

アスパラ
3本
ツナ缶
1缶
3個
玉ねぎ
中半分
ごはん
茶碗4杯分
バター(是非バターで!)
20g
塩・コショー
適量
醤油
26センチフライパンの鍋肌に二回し
サラダ油
適量

1

アスパラは1センチぐらいに切っておく。
玉ねぎはみじん切り
卵は割りほぐしておく。

2

熱したフライパンにツナ缶を油も全部入れ、アスパラも玉ねぎも入れ、しっかり炒める。
塩コショーで味を付ける。温かい御飯を入れ、均一に混ぜ炒める。

3

2をよせて、フライパンを三分の一程度空間を空ける。
その空間にバターを入れ溶けたところに卵を流し入れ、オムレツを作る要領でグルグルかき混ぜる。まだフルフルしている程度の時に寄せていた御飯と絡め合わせる。

4

醤油を鍋肌から二回しくらいかけ味の調整。
出来上がり^^

コツ・ポイント

卵をカチカチに火を通さないこと。写真じゃわかりづらいのですがとろとろオムレツを崩し混ぜたような感じです。

このレシピの生い立ち

おいしいアスパラがあったので。
レシピID : 255457 公開日 : 06/05/22 更新日 : 07/05/27

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