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夏みかん味噌

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Description

食べると柑橘の香りがして美味しい
保存食になり　節約　エコ料理　夏みかんとあえたり色々な物にかけたりこのままでも美味しい

材料 （750ｇ）

夏みかん皮
180ｇ
砂糖
235ｇ
ミックス味噌
372ｇ
水
50㏄
油
10㏄

作り方

  1. 1

    夏みかんの皮を剥き
    千切りして　2回茹でこぼし更に水にさらし　水を切り鍋に油を入れ炒める

  2. 2

    写真

    2の中に砂糖　味噌　水を3回に分けて入れながら煮ていくそれを　ミキサ−にかける　それを鍋に戻入れドロットするまで煮詰める

  3. 3

    写真

    味噌の中に夏みかんのほぐした実を1/2位入れ少し火にかけ練る　野菜をつけて食べると美味しい

  4. 4

    写真

    茹でた大根の上に乗せて食べると美味しい

コツ・ポイント

夏みかんの皮は固いのでミキサ−にかける

このレシピの生い立ち

柚子味噌エコの応用で作りました
柚子味噌エコのID：2451558
レシピID : 2557769 公開日 : 14/03/31 更新日 : 16/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年2月19日
写真
クックU65BTV☆
香りと後味が爽やか〜しばらくこれで温野菜楽しみます！

レポ有難う♪美味しそうですね♪柚子味噌も作って見て美味しいよ

2014年5月11日
初れぽ
写真
tenmusu3
温野菜にぴったり、夏蜜柑の皮までなんて！凄いです。

初めてのつくれぽ有難う　凄いと言ってもらえてとても嬉しいです

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( )
星崎紫
夏みかん味噌
by 星崎紫