ほうれん草ともやしの和え物

【ほうれん草】根っこを切り落として水洗いし、もやしと同じくらいの長さに切っておく。
【もやし】基本的に水洗い不要。

【ほうれん草】お好みの固さにゆでる。フライパンでゆでると早い。【もやし】耐熱容器にいれて電子レンジで２〜３分チンする。

【ほうれん草】茹で上がったら水にさらして水気を切っておく。【もやし】水にはさらさず、出た水気を切っておく。