アサリとクチナシの春色炊き込みご飯

Name: アサリとクチナシの春色炊き込みご飯
Yield: 4人分
Ingredients: 白米 2カップ(400cc); 水 380cc; アサリ 250g; クチナシの実 1個; 昆布 5cm程度; 生姜 1片(小指の先くらい); 塩 ひとつまみ

Description

旬のアサリを色鮮やかな炊込みご飯に。体も心も春を感じます。
圧力鍋で時短&ふっくら(炊飯器使用の方向け情報も下記に)。

2カップ(400cc)

380cc

250g

クチナシの実

1個

5cm程度

生姜

1片(小指の先くらい)

塩

ひとつまみ

◇クチナシの実は割るとポロポロ崩れるのでパックに入れると安心。
◇炊飯器で炊く方は、米を入れてクチナシ水をメモリまで注いだ後、小さじ2杯分の水を取り出して下さい。
◇アサリから水分と塩味が出るので、水と塩は入れすぎないで下さいね。

春に起こりやすいイライラ・鬱々に。
体の余分な熱を冷ましてスッキリ、滋養を補う旬のアサリと昆布、色鮮やかなクチナシ(別名：山梔子)の春らしい組合せの簡単ご飯です。
http://plaza.rakuten.co.jp/purelotus/

レシピID : 2562931 公開日 : 14/03/28 更新日 : 14/03/29