みんな大好き!にら肉豆腐

みんな大好き!にら肉豆腐
名前の通り、ニラ&肉&豆腐の炒め物です。クセになりますよ~♪ 私が小さい時から父が作ってくれた一品です。ゴハンにのせて食べても美味!!

材料 (2人分)

牛細切れ肉(薄切り肉)
150g
ニラ
1わ
木綿豆腐
1丁
塩コショウ
適量
醤油
大さじ1弱
サラダ油・ごま油
適量

1

牛肉は大きい場合は一口大に切る。ニラは5センチほどにカット。木綿豆腐は軽く水切りをしておく。

2

サラダ油・ごま油を各小さじ1くらいずつ熱し、牛肉を炒める。肉の色がかわったらニラを加え、しんなりするまで炒める。
最後に豆腐を手で握りつぶして入れ(少し形が残るくらいの方がおいしいです)、塩コショウで味付けをする。

3

最後に醤油をまわし入れ、味見をして 完成!醤油は隠し味程度の量でよいです。

コツ・ポイント

シンプルな味付けなので、牛肉のうまみが生かされます。そのため、輸入肉よりも国内産牛で作った方が絶対おいしいです。
火力はずっと強火で!

このレシピの生い立ち

子供の時から父がよく作ってくれたレシピです。ゴハンとの相性も、何度もおかわりしちゃうくらいバッチリですよ。子供も大人も大好きな味ですよ♪
レシピID : 256305 公開日 : 06/06/21 更新日 : 06/06/21

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