みんな大好き！にら肉豆腐

牛肉は大きい場合は一口大に切る。ニラは5センチほどにカット。木綿豆腐は軽く水切りをしておく。

サラダ油・ごま油を各小さじ1くらいずつ熱し、牛肉を炒める。肉の色がかわったらニラを加え、しんなりするまで炒める。
最後に豆腐を手で握りつぶして入れ（少し形が残るくらいの方がおいしいです）、塩コショウで味付けをする。

最後に醤油をまわし入れ、味見をして　完成！醤油は隠し味程度の量でよいです。