1

水をレンジで1分加熱。
2

ボールに粉、ふすま、イースト、さとう、塩を入れて1をイーストめがけて加える。初めヘラで混ぜ、手でひとまとめにする。
3

台の上にのせ、15分タタキごねする。
4

薄くオリーブオイルを塗った炊飯器へ。生地の上にラップとぬれ布巾をして保温5分、スイッチを切って20分放置。これを2回繰り返す。（（一時発酵））
5

まな板に打ち粉をふり、生地をとりだして上からつぶしてプシュッとガスを抜く。
6

具を入れたければ、この時に生地を丸く伸ばして中央に盛り、包むようにして閉じる。（今回は赤パプリカのみじん切り）
7

その生地を3〜4等分にして切り口を巻き込むように閉じる。余分な打ち粉をハケで落としてCooking Sheetをしいた鉄板の上に並べる。上にラップとぬれ布巾をかけてオーブン上で5分置く（（ベンチタイム））
8

またまた薄くオリーブオイルを塗り、炊飯器に生地を入れる。ラップをかけその上にぬれ布巾をして保温5分、スイッチを切って20分放置。1回のみ（（二時発酵））
9

生地を取り出し、軽く上に打ち粉をハケではたいて、200℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

・赤パプリカは非常に水分が多いので、使うときはギュ〜っと水分をきってから気持ち少量使い、残りはサラダやスープに使って下さい。（赤ピーマンの方がよいのかも）
・もっとふんわり感を出すには、強力粉を増やして小麦ふすまを少量にしてみて下さい。（強力粉140g、ふすま10g）

ノンオイルのシンプルなテーブルロールを作りたくて、BerryPoohさんのレシピをアレンジさせて頂きました。栄養満点のパプリカをどうにかベビーに食べさせたくて。。。初めはベーッ、その後はもぐもぐパクパク弾んでました！

レシピID : 256560 公開日 : 06/05/27 更新日 : 06/05/27

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

ノンオイル＆ノーミルク赤パプリカロール