我が家の具沢山春巻き

【準備】
ピーマン→細切り、椎茸→薄切り、たけのこ→細切り、豚肉→細切り、大葉→千切り、春雨→戻して短く切る。

豚肉をフライパンで炒め、油が出てきたら拭き取る。もやし、ピーマン、たけのこ、椎茸を加え炒める。

☆で味付けし、春雨と大葉を加えさらに炒める。汁がでたらザルで切り、冷ましておく。

油でこんがりときつね色にあげる。

出来上がり！
我が家ではからし酢醤油でいただきます。醤油はちょっぴり。ほぼ、酢辛子です。

皮が残った時には、半分に切ってチーズとハムを細くきりスティック春巻きを作っても美味しいですよ。