野菜とオイルサーディン・アンチョビパスタ

ボウルにアンチョビペースト、オイルサーディン缶の汁だけを入れオリーブオイル大さじ4を入れてなじませる。

ブロッコリーは小房、キャベツは一口大、さやいんげんは筋を取り半分、プチトマトも半分に切っておく。

フライパンにオリーブオイルをしきオイルサーディン、ドライパン粉、ニンニクのスライスを入れカリカリになるまで弱火で炒める。

スパゲティの茹で上がる3分前にトマト以外の野菜を入れて一緒に茹でる。

スパゲティと野菜が茹で上がったら3に入れてプチトマト、干しぶどう、ケッパー、イタリアンパセリを加える。

中火で手早く混ぜ合わせながら1のアンチョビペーストのオイル、塩・コショウで味を整える。お皿に盛りディルを添える。