柚子胡椒できんぴら

柚子胡椒できんぴら
大好きな蓮根を、これまた大好きな柚子胡椒とまろやか効果のちょいマヨネーズでおつまみになるきんぴらに。最後にちらすあさつきもポイント!

材料 (2人分)

れんこん
6~7cm程度
じゃがいも
小1個
あさつき
【調味料】
┌酒
大2
├みりん
大1
├柚子胡椒
小1~お好み
├塩
少々
└マヨネーズ
小1程度

1

◆蓮根はスライスして水に5分さらす
◆じゃがいもは太めの千切りにして同じく水にさらす

2

【調味料】を全てあわせておく。

3

1の野菜の水気をキッチンペーパーでふき取る。

4

油を熱したフライパンで蓮根を炒める。少し時間をおいてじゃがいもも投入して更に炒める。歯ごたえが残る程度で。

5

調味料を回しいれて、水分がなくなるまで炒める。皿に盛って、あさつきを散らしてできあがり~。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

蓮根が大好きなのです。
普通のきんぴらでなくって、でも、蓮根を楽しめるおつまみが食べたかったので、同じく大好きな柚子胡椒をあわせてみました。
レシピID : 256972 公開日 : 06/05/29 更新日 : 06/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

07/06/03

写真

さっぱり!でこれからの季節食べたいきんぴらだぁ。マヨがいい仕事人♪

bananapie

葱たっぷり!ステキに盛り付けてくれてありがと~う ^ ^

07/01/15

写真

こんな味のキンピラは初めて!柚子胡椒が効いてて美味しいです☆

ノリー修行中

綺麗なお写真、れこんもこんがりで、とっても美味しそう!!

06/09/25

写真

レンコンも柚子コショウも大好き!!美味しかったです。ご馳走様♪

KEIKOS

私も大好きなんです!レンコン&柚子胡椒!私も今から作るーー!

06/06/08

First tsukurepo mark
写真

おぉぉぉ((゚゚дд゚゚ ))カリコリと柚子でクセになりそう♪

よこいみほ

わ!ジャガイモも太め?!歯ごたえ美味しそう~~ ≧▽≦