ハマる！しっかり味のケチャップコロッケ

人参とたまねぎはみじん切りに。ジャガイモは皮を剥いて、一口大に切り茹でておく。

フライパンに油をひき、玉ねぎをじっくり炒める。色が変わったら、人参と挽き肉を加え炒め、塩コショウ、ナツメグで味をつける。

茹であがったジャガイモはボウルに入れたら温かいうちにつぶしておく。

たねを丸めて小判型に形成。大きめで10個、小さめだと14個できます。

５が冷めたら小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶしていく。

180度に熱した多めの油でこんがり揚げる。