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イナダの漬け丼♪

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Description

ひとりご飯の時によく作る丼物。特売のイナダで漬け丼を作ってみたら、美味しかったので覚書に。

材料 （１人分）

イナダ
100～150ｇくらい
酢飯
１膳分
大葉
２枚
みょうが
１／２個
のり
適量
■ 【漬けタレ】
酒・みりん
各大さじ１
醤油
大さじ２

作り方

  1. 1

    漬けタレを作る。
    酒・みりんを耐熱容器に入れて、レンジで３０秒加熱して煮切る。

  2. 2

    １に醤油を混ぜて、冷ます。

  3. 3

    イナダを食べやすい大きさに切り、冷めた２に漬けて、冷蔵庫で半日～１日置く。

  4. 4

    大葉→千切り、みょうが→みじん切り、のり→千切りまたは手でちぎる。

  5. 5

    酢飯・イナダを盛り付けて、大葉・みょうが・のりを散らして完成！

コツ・ポイント

・下戸＆授乳中なので、酒とみりんを煮切っていますが、平気な方はそのままでも。
・上記の薬味の他に、酢飯にみじん切りにしたきゅうり・しらすを加えても美味しいです♪
・イナダ以外のお魚でも、酢飯でなくてももちろんＯＫ！

このレシピの生い立ち

昔から、お刺身大好き！
ひとりご飯は、＋楽チンな丼物が多いです。
この漬けダレは、オーソドックスでどんなお魚にも合いそうなので、覚書にアップします。
レシピID : 2576790 公開日 : 14/04/07 更新日 : 14/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年9月1日
写真
わかばのあおちゃん
美味しく頂けました。ありがとうございます。新鮮なお刺身が手に入ったら、作りたいです。ご馳走様でした。
#絶品漬け丼 #おすすめ漬け丼タレ #手軽に漬け丼 #美味しくて豪華
2019年9月11日
写真
ssssatomi
いなだ初めてたべました！おいしかったです

ブリよりあっさりですよね！他のお魚でも作れるのでまた是非☆

2017年8月22日
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marere
刺身の余りで美味しくできました♪

余り？いやいやたっぷりですやん♫お口に合って良かったです！

2017年4月16日
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こーま＠釣り人
春イナダはあまり美味しくないと評判ですがとても美味しかったです！

もしや自分で釣った魚ですか？貴重な材料でお試し感謝です✿

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*neige*
イナダの漬け丼♪
by *neige*