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おいしいつまみ♪砂肝こってり炒め

おいしいつまみ♪砂肝こってり炒めの画像

Description

オイスター＆バターのこってり味でお酒が進んでしまいますー！！

材料

砂肝
１５０ｇ
長ネギ
１本
●オイスターソース
大１
●砂糖
小１/２
●酒
大１
●醤油
大１
●バター
小１

作り方

  1. 1

    砂肝は固い部分を取り除き、半分に切る。長ネギは斜切りにし(半分１ｃｍ幅・残りは薄く）薄く切った方を水にさらしてから水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、弱火で砂肝を炒める。中まで火が通ったら１cm幅に切った長ネギを加え、強火で炒める。

  3. 3

    ２に●を加えて味が馴染むようにしっかり炒める（タレがとろっとして絡まるまで）

  4. 4

    器に盛り、残りの長ネギを添える。

コツ・ポイント

砂肝の臭みが気になる方は、下処理後茹でてから（水＆酒で）炒めて下さい。
お好みで一味・辛子を付けて長ネギと一緒に召し上がって下さい。
糸唐辛子＆わけぎを飾ると見た目が華やかになります☆

このレシピの生い立ち

居酒屋さんレシピを簡素化しました。
レシピID : 257768 公開日 : 06/06/02 更新日 : 06/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2009年7月28日
写真
umizarusuki
おつまみに最高～＠＾▽＾＠)お酒進んでしまいました～（＞▽＜）

美味しそうなつくれぽ見てたら食べたく＆呑みたくなりました＾＾

2008年10月9日
写真
ポキコちゃん
いつもはあっさりで頂きますが今回はこってりと♪美味しかったです✿

葱たっぷりで美味しそうですね！つくれぽありがとう＾＾

2008年10月4日
写真
saki1010
玉ねぎも一緒に炒めました♪これおいしい～～！！大好きな味です♪

玉ねぎ入りもいいですね＾＾つくれぽありがとう！

2008年7月10日
写真
やまうさ
オイスター＆バターのこってり感がたまりません！美味でした～。＾＾

お葱たっぷりで美味しそう～！素敵なつくれぽありがとう！

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