魚焼グリルでも!トマトソースで手作りピザ
作り方
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■生地作り→材料を全てHBに入れてピザ生地コースで一次発酵まで。
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出来上がった生地を軽くガス抜きしてスケッパーなどで5等分に。
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3
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生地を丸め水で濡らし固く絞った布巾をかけ15分置いておく。
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4
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オーブンを200度15分に予熱開始。天板も温めます。
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5
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■トッピング材料を準備する 野菜を切ったりね。
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7
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生地の一部を持ち上げ折りたたむようにして広げてのパタパタを回しながら繰り返し丸く形を作ります。もちろんめん棒を使っても。
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8
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伸びた生地にフォークで穴をあけ、クッキングトマト・ソースを塗ります。
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10
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■生地の冷凍保存→伸ばしてフォークで穴をあけたものをラップで包んで保存できます。
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11
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魚焼きグリルを使っても!片面をフライパンで焼いてからトッピングし温めたグリルに移動して5分くらい焼くとできます。
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コツ・ポイント
とにかくHBとオーブンにお任せ♪この日はオーブンと魚焼きグリルを使って三枚どんどん焼きました!写真は魚焼きグリル用の鉄製フライパンを使って焼いたもの。丸く伸ばしてますが人数多い場合は天板ギリギリまで伸ばした四角がオススメ。
このレシピの生い立ち
デルモンテのクッキングトマト・ソースを使ったレシピを考えて。好みの量を加減して使えるので、トマト缶を開けてピザソースを作るのよりもお手軽で便利!市販のピザソースも良いけど、ピザだけでなく色々アレンジが効くので無駄にならないよ♪