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茄子の皮を色移りしない程度にむきます。一口サイズに切ります。細いものなら輪切り。
厚揚げも食べやすいサイズに切ります。
鍋に茄子、厚揚げを入れて、ごま油をまわしかけます。酒、みりん、めんつゆ、水、粉のだしを入れ火にかけます。
沸騰したら、弱火にしてことこと煮込みます。15分ほど煮たら、火を消して味を馴染ませて出来上がりです。
盛り付けるときにごまをかけても美味しいです。
つくれぽありがとうございます！嬉しいお言葉にただただ感謝しかないです(o^^o)
つくれぽありがとうございます！お写真を拝見して、私もまた作りたくなりました^^
ありがとうございます！少し生姜を入れても美味しいです(^^)
ありがとうございます！またぜひ作ってみてください(^^)
❀晴❀
❀晴❀
