キャベツ&トマト&卵の彩りサラダ

キャベツ&トマト&卵の彩りサラダ

Description

★本掲載、500レポ感謝★彩りキレイなサラダです。炒り卵はマヨでしっかりコク旨、キャベツは塩もみで半量。お野菜タップリ!
moj moj

材料 (4~5人分)

キャベツ
1/4個
トマト
2個
2~3個
マヨネーズ(卵用)
大さじ2
大さじ4
★酢
大さじ2
★塩コショウ
適量

作り方

1

写真

トマトは2cm幅のざく切りにし、★のタレに和える

2

<ポイント>
これがトマトドレッシングとなるので、よく混ぜ、トマトの水分とオイルをなじませる。又、味付けは濃いめ。

3

写真

キャベツは2cm幅のざく切りにし、塩もみをし、少し置く。

4

写真

卵液をマヨネーズと塩で味付けし、炒りり卵を作る。
※ポロポロではなく、大きめ、ふんわりな炒り卵

5

写真

塩もみしたキャベツを手で絞ってから、トマトと入り卵と和える
※冷やして味をなじませると美味しいです。

6

写真

コツ・ポイント

・炒り卵に、マヨの代わりに粉チーズをタップリ入れてもコク旨です。。
・キャベツは絞って水分を飛ばしているので、タレに和えてから水っぽくなる心配がありませくん。なので、よく冷やして味をなじませるのがおすすめ。
・クレージーソルトおすすめ!

このレシピの生い立ち

我が家の定番トマトドレッシングで、レタスでよく作るレシピです。(レタスの場合、水っぽくなるので、食べる直前に和える)。キャベツの場合、葉が厚いので塩もみ必須!ハム、鶏ささみを裂いたもの、チーズ等アレンジ色々ですが、常備の卵は重宝します。
レシピID : 2581687 公開日 : 14/08/22 更新日 : 18/08/19

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

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