スイカ*クリームシュー【ヨーグルト風味】

【シュー生地を作る】
なべに水、牛乳、バターを入れ、バターが溶けたら、いったん火をとめ、ふるいにかけた薄力粉を入れ混ぜる

もう一度中火にかけ、生地がまとまるまで混ぜ、まとまったら、火からおろす

卵を少しくわえ、木じゃもじでよく混ぜ（はじめは分離しますが、しだいにまとまってきます）、クリーム状になったら、また少し卵を加え、混ぜる・・しゃもじですくってゆっくり落ちるくらいになるまで卵を加え、混ぜるを繰り返す

きりふきでかるく生地に水をふりかけ、200度のオーブンで１５～20分程度、その後180度で5～10分程度乾かすように焼く
（ご家庭のオーブンによって温度など変わってくるので、時間など調節してください）

生地がやけたら、さましておく

【すいかクリームを作る】
すいかは2センチ角くらいに小さくきっておく

薄力粉と砂糖②を耐熱容器に入れ、人肌程度にあたためた牛乳を少しづつ加え、だまにならないようにしっかりかき混ぜる

⑨をレンジに入れ、中（６４０W程度）で2分加熱し、いったん取り出し、泡立て器でよく混ぜ合わせ、再びレンジで1分加熱し、取り出し、よく混ぜる
少し固いクリーム状になるまで繰り返す

⑩に生クリーム、ヨーグルトを加え、よく混ぜ、⑧のスイカジャムを入れ、さらによく混ぜる

[おまけ]
焼いたら、焼き色でわかりづらいですが、中はこんなに綺麗なみどりのシュー生地です♪すいかの皮をイメージしました♪

切ったら、こぉ～んな感じ♪