絹あげのカニカマあんかけ

えのき、小松菜は、3センチ位に切る。
絹あげは、食べやすい大きさに切る。
生姜を千切りにする。
カニカマを割いておく。

鍋にだし汁、酒、みりん、砂糖、醤油を入れる。
絹あげ(厚揚げ)、カニカマを
一緒に入れ、
沸騰するまで強火にかける

沸騰したら、ふつふつ程度になるように中火～弱火で、10分煮る。

ゆっくりと煮汁をかき混ぜながら、弱火で沸騰させる。
盛り付ける際に、千切りにした生姜を最後に盛る。