ふわもっちり!肉まんの皮の画像

Description

何度も試行錯誤して、やっとたどり着いたレシピ!成形がとっても簡単で、冷めてもふわもっちりな生地デス(*´∀`)♪

材料 (8個分)

200g
100g
砂糖
大さじ2
ひとつまみ
サラダ油
大さじ1
140ml
(スキムミルクがない場合は、水60ml+牛乳80mlで)

作り方

  1. 1

    HBに材料を入れ、パン生地コースでスタート。
    (手捏ねでもOKです)

  2. 2

    打ち粉をした台に生地をのせ、8等分に切り分け、丸める。

  3. 3

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    麺棒で伸ばし、餡をのせる。

  4. 4

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    親指と人差し指でしっかりとつまみ、親指を動かさずにヒダを作る。

  5. 5

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    蒸し器にお湯を沸かし、12~15分蒸して出来上がり。

  6. 6

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    お好みで酢醤油や辛子をつけて。

コツ・ポイント

ふっくら仕上げるために、ギリギリまで水を多くしました。打ち粉をして生地を延ばしてください。

このレシピの生い立ち

子供たちが大好きな肉まん!
「コンビニの肉まんより美味しいー!」と我が家では大好評です꒰*´艸`*꒱
是非!ふかふかの肉まんを食べてみてください~❤
きっとこの生地に感動すると思います(笑)
レシピID : 2583737 公開日 : 14/04/12 更新日 : 14/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クック5CLUS8☆
ふわふわの肉まんが可愛くできました♡
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クックDAD
煮まん、カレーまんです。上が閉じられなかった・・リベンジします!
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ほり♪
もっちもちの生地で美味しくできました!また作ります!
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たべたべこ
蒸し器がなくてフライパンで。うまく蒸せなかったけど、もっちりでした