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干椎茸とブロッコリーの茎のエコ煮物

干椎茸とブロッコリーの茎のエコ煮物の画像

Description


捨てはしませんブロッコリーの茎！

こうすればお弁当にも入れられます！

材料

ブロッコリーの茎
2本
干ししいたけ
20～30g
酒
大２程度
★みりん
大1.5
★砂糖
大1.5
★しょうゆ
大1.5
仕上げのごま油
大１

作り方

  1. 1

    まずは干椎茸を戻します。耐熱容器に干椎茸と水を入れてレンチンすると早く戻ります

  2. 2

    写真

    ブロッコリーの茎は適当に切ります。
    厚さ１センチ程の半月切りにしました。
    乱切りでもいいですよ♪

  3. 3

    写真

    まずは椎茸だけを煮ます。
    戻し汁と酒を入れて煮ていきます

  4. 4

    写真

    落し蓋して煮ましょう♪

  5. 5

    写真

    ある程度煮えたらブロッコリーも加えて煮ます

  6. 6

    写真

    ブロッコリーが柔らかくなってきたら★の調味料を順に加えて煮て、仕上げにごま油を加えて鍋返しをし、味をからめます

コツ・ポイント

椎茸とブロッコリーを時間差で煮ることです
調味料の分量はお好みで加減を♪

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの茎はきんぴらにしても美味しい。
有効利用したいと思って！
ブロッコリーの香りがする美味しい煮物になったと思います♪
レシピID : 2587252 公開日 : 14/04/17 更新日 : 17/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年3月9日
写真
ともぱんたから
美味しいレシピありがとう♡大根玉ねぎプラス♡

大根等＋すると凄く美味しくなりそう♡素敵アレンジれぽ感謝です

2015年6月20日
初れぽ
写真
快くん
お弁当じゃなく夕食の立派な一品に＾＾しっかり味で美味しかったです

これに初れぽ感激デス♡素敵な和風献立に入れて頂き感謝デス♡♡

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❀あおい❀
干椎茸とブロッコリーの茎のエコ煮物
by ❀あおい❀