詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鍋で作る！豚バラブロックと大根の角煮

鍋で作る！豚バラブロックと大根の角煮の画像

Description

圧力鍋がなくても、ほろほろ柔らか～な美味しい角煮が出来ますよ～♡
トップ写真、タイトル更新しました。

材料 （3人～４人分）

豚バラブロック
500~600g
大根
1/3本
ねぎ(青い部分)
１本分
しょうが（薄切り）
２～３枚
■ 調味料
☆酒
大さじ１
☆砂糖
大さじ２
☆しょうゆ
大さじ３
■ 付け合わせ
ゆで卵
2~3個
ほうれん草or小松菜
2~3株
からし(チューブ)
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむき３㎝位の半月切りにし、ピーラーなどで面取りをしておく。

  2. 2

    写真

    豚バラブロックも３～４㎝の幅に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンにしょうがを入れ、豚肉の脂身を下にして焼き、油分が出てきたら、全体を焼き色が付く位焼く。

  4. 4

    写真

    ３を鍋にうつして１を入れ、水をひたひた加減に入れ、ねぎをのせ蓋をせず弱火で１時間位煮こむ。

  5. 5

    写真

    4に☆の調味料を加えて今度は落し蓋をして弱火で１時間位煮る。

  6. 6

    写真

    途中煮汁の減りを見ながらゆで卵をお好みで入れ煮汁が少なくなるまで煮る。

  7. 7

    写真

    ６を器に盛り付けて茹でたほうれん草を添えたら出来上がり♡
    お好みでからしをつけても美味しいです！

コツ・ポイント

弱火は気持ち強めの弱火が良いです。
（１～５で考えると２位）わかるかな～？

お肉と大根は同じ位の大きさ（切り方、重さ）で作ってます。

６の工程で火を止めて１晩置いて温め直すと更に美味しいです。（煮汁に卵が浸かる位で）

このレシピの生い立ち

圧力鍋ないんです。でも柔らかい角煮を作りたくて地道にがんばって出来ました。ここまで辿りつくのに何年かかったか（笑）
レシピID : 2587273 公開日 : 14/12/30 更新日 : 15/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2017年10月29日
写真
++よつば++
カラシたっぷりで食べました〜！あっという間に完売でした☆

辛子なしとありは違いますね！あり派です(*^o^*)レポ感謝

2017年10月29日
写真
moomo23
美味しくできました！

ありがとう(*^o^*)ございます！レポとても嬉しい♪

2017年2月16日
写真
まくーん
味が濃すぎず美味しかったです！また作ります！

私のレシピ味控えめ多いの〜！でもお口にあったのなら嬉しい〜♪

2016年12月5日
写真
おすずっきー
美味しかったです^_^いっぱい作ったのに残り少ない！！

とても嬉しいコメントありがとうございます(*^o^*)

もっと見る
つくれぽを書く

( )
みい833
鍋で作る！豚バラブロックと大根の角煮
by みい833