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まるで鶏肉？高野豆腐の唐揚げ

まるで鶏肉？高野豆腐の唐揚げの画像

Description

まるで鶏の唐揚げみたい？！不思議な美味しさです♪

材料 （3～4人分）

高野豆腐
5枚
■ 【煮汁】
水
カップ1
顆粒ダシ
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
■ 【衣】
卵
1個
片栗粉
大さじ4
小麦粉
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
ニンニクのすりおろし
2片分
炒りゴマ
大さじ1

作り方

  1. 1

    戻した高野豆腐の水気を絞り、煮汁の材料で中火で煮ます。煮汁がなくなったら弱火にして押しても汁がでなくなるまで煮ます。粗熱が取れたら6等分くらいに手でちぎります

  2. 2

    衣の材料を混ぜ合わせ、高野豆腐とからめて揚げて出来上がりです

  3. 3

    写真

    衣が少し残ったのでごぼうもあげてみました

  4. 4

    写真はオーロラソースと柚子胡椒を添えてあります

コツ・ポイント

1で煮汁がなくなるまで煮ますが、神経質にカラカラにする必要はありません。
私はテフロンのフライパンで煮ています。

このレシピの生い立ち

以前、高野豆腐で唐揚げを作って美味しかったので下味を付けてアレンジしてみました
レシピID : 258784 公開日 : 06/06/07 更新日 : 12/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49件 (45人)
2011年10月15日
写真
maiharunao
旦那くんもぁたしもびっくり！本当にお肉みたいだね★ｿｰｽもおいし

ありがとうございます♪旦那さんにも喜んでもらえて嬉しいです☆

2010年10月1日
写真
☆ふかむす☆
最高☆美味し過ぎ！一人で３枚分くらいは一気に完食…ごちでしたぁ

ありがとうございます♪３枚食べても問題なしですね☆

2009年10月1日
写真
iomanma
鶏の唐揚げを食べたがっていた夫も満足。２歳の息子も食いつきました

ありがとうございます♪

2009年8月10日
写真
みさとゆう
肉でないと５歳の娘は見抜きましたが美味しい！と食べました♪

ありがとうございます♪

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