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大葉は水で洗います。シメジ・ミックスビーンズは粗めのみじん切りにします。
ボウルに鶏ミンチ、豆腐(水切りはしませんでした)、醤油をいれて手で混ぜます。大葉以外の材料を入れてさらに混ぜます。
10分くらい休ませて、形を作ります。大葉を貼って、シリコンスチーマーや耐熱皿に置いてレンジにいれます。
我が家のレンジでは、2個の場合、600wで2分でした。
材料の醤油は下味ですので、食べる時にポン酢などをかけて召し上がってください。